5月20日：今年も山菜2022（3）

野尻湖から東京に戻り、楽しみはなんといってもコレ（↓）

山菜の天ぷらです。お蕎麦と一緒に頂きます。

ノカンゾウはバター炒め。

パルメザンチーズがとても合います。


ワラビは前日のうちに重曹とともにアク抜きをして、


カツオブシとお醤油で頂きます。


ニリンソウのおひたしはポン酢で頂きました。


ハンゴンソウもおひたし。


ヤブレガサの天ぷらはパリパリで美味！


黒姫駅前のおそば屋さんで買った「かんずり」です。

ウドの天ぷらは、それはもうサイコーの天ぷらですが、

今回は「かんずり」を付けて頂きました。
辛みがあって、あじなものでした。

次は秋のキノコが楽しみです。