5月19日：今年も山菜2022（2）

朝食後、赤倉観光ホテルからいつものゲストハウスLampへ移動しました。


スタートまで時間があるので、湖畔を散歩。


お気に入りの場所の傍には、


地衣類のアカミゴケが住んでいる木製のクイがあります。

驚いたことに今日のゲストは私を含めて2名。

ガイドさんとマンツーマン状態です。

斑尾方面の日当たりの良い斜面で、ウド発見！

ウドはその香りが魅力的で、味も大好きです！
もうこれだけで山菜採りの目的達成

ガイドさんによると、ウドを見つけたら周囲にもあることが多いそうです（矢印）。

地下茎でつながっているらしい。キャッホ～


ヤブレガサはクセがなく、天ぷらはパリパリしてgood！


ハンゴンソウは、5月中旬ともなると良く採れます。


ワラビもたくさん出ていて、採りきれません。


こういう斜面で、びくがすぐにいっぱいになります。


山菜の女王ミヤマイラクサ（＝アイコ）もたくさんありました。

林の中でみつけたコシアブラは、少し育ちすぎ。

これもう少し若ければホントに美味しいので、タラノメと並んでファンが多いです。

いっぱい採れたので、お昼で早くも山を下りることにしました

ガイドさん行きつけのおそば屋さん。すごい人気です。

この店には、私のお目当ての「かんずり」があるのです

塩漬け唐辛子を雪にさらした後、発酵させて作るものです。
今回は、山菜の天ぷらをコレで頂こうという計画です。


Lampに戻り、本日の仕分けをします

ついでに、ガイドさん自慢のサウナを見学させてもらいました。

じつはサウナ客が増えすぎて、山菜客が宿泊できなくなってきているのです

水風呂完備のサウナ群。

こういうのを自力で作っちゃうのがスゴい！

ここに通って10年以上になりますが、ガイドさん達はまだまだ進歩させたいそうです。