4月28日：山菜2024

今年も恒例の山菜採りに、野尻湖へ行って来ました。

宿泊は斑尾高原ホテル。
このホテルは古くて、以前泊まったタングラム斑尾の方がよかったです


天気も穏やかで最高です。


リョウブの若芽を採っているところ。

リョウブは刻んで混ぜご飯にします。

こんな感じで、緑色が爽やかです


ワラビが太い。


カタクリが群生していました。


ここのコゴミは育ってしまいましたが、無限にあります。


ウドもたくさん採れました。ウドは最高です


お花見ができました。


ニリンソウ。


オオイタドリも無限にあります。今まで少ししか食べませんでしたが、若芽の天ぷらがかなり美味であることを再認識しました


本日の収穫。写真にはありませんが、ヤマヨモギの天ぷらも素晴らしい。オオイタドリやヤマヨモギは特別な場所でなくてもいくらでも採れるので、また山に入る時はゴチになるつもりです